برازق

برازق عربية مقرمشة بسطح غني بالسمسم المحمّص. يدخل السمن الحيواني في تحضير العجينة، فتجمع القطعة بين القوام الهش ونكهة السمسم والحلاوة الخفيفة المتوازنة، وتناسب التقديم مع القهوة أو الشاي وفي جلسات الضيافة.